桜のパウンドケーキ

桜の開花期間に合わせて、桜のパウンドケーキを焼きました♪

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桜餡を混ぜこんだ桜のパウンドケーキ。
発酵バターを使っているので、バターの香りが強いのですが、
後味に桜の香りがほんのり残るケーキになりました。

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トップに飾った桜花の塩漬けが、アクセントになってます♪

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2本焼いたうち、1本は、先日お友達のおうちへお伺いした時の手土産として。
そして、もう1本は今年最後の桜を楽しむ場所へ持って行きました。
その様子はまた後ほど。
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by fran-cafe | 2012-04-15 00:13 | おうち