わたくし、先日生まれて初めて「お菓子教室」なるものに参加してきました~♪

f0177964_21305962.jpg


ブログでも最近登場している私のお菓子作り。
レシピ本片手になんとか私なりに頑張って作っていますが、作っても作っても、
ど~しても満足いく出来上がりにならない。
きっとお菓子作りには、外せない肝のポイントがなんかあるはず!と思った私。
これは習ったほうが早いのでは?と、初めてお菓子教室に参加してみたのでした。

f0177964_21311854.jpg

今回教えて頂いたのは、
料理研究家の若山曜子さん。

フランスで学ばれた
しっかりとした技術の上に
成り立つ、
簡単で見た目も可愛い
スイーツの数々にノックアウトされ、
ブログをストーカーのように拝見
させて頂いた私。

今回、単発のレッスンの募集があり、
さらに内容がパウンドケーキだったので、
思いきってお申込みしました。



教えて頂いたのは、ご自身の著書でもある「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」から
キャラメルのパウンドケーキとケーク・サレ。
基本のパウンドケーキを習いたかったので嬉しい内容です♪


f0177964_21314115.jpgf0177964_21314910.jpg



バターについて。
卵について。
温度や混ぜかた、型の種類の違い、焼き方、食べごろなどなど。
レシピ本にもきっとちゃんと書いてあるに違いないんだけれど、
どうしてもそれだけではキャッチアップできない「なるほど~」な
ポイントを沢山教えて頂きました☆

f0177964_2132182.jpg



f0177964_21324738.jpg

講習会の終わりは
もちろん試食タイム!

可愛くサーブされた
パウンドケーキとケークサレ。

プレゼンテーションの仕方も
お勉強になります♪

パウンドケーキとケークサレ。
そして、トマトマリネに、ジャガイモのサラダ。
そしてパンプキンプリンまで~♪




f0177964_2133618.jpgf0177964_21331774.jpg


f0177964_21334062.jpgf0177964_21334918.jpg



とっても美味しかった~☆  ごちそうさまでした!

f0177964_2134656.jpg


気取らない若山先生のわかりやすい説明と、
そして、決して「この工程家では無理だな」とか思わせない内容に
習っただけで私までちょっと上手になった気分♪

忘れないうちに、ちゃんと復習しよ~っと!
[PR]
春のフランカフェお花組。第二弾♪
第二弾といってもデザインは前回と同じで「鳥かご」アレンジ。

f0177964_2310379.jpg



ただし、今回はビタミンカラーのミモザではなく、
うす紫のスイートピーやひらひらのラナンキュラス、ピンクのバラで
大人可愛い春色に!

f0177964_231108.jpgf0177964_21195260.jpg




この日は、3月だというのに都心でも雪がうっすら積もり、外もとっても暗く、
すんごーく寒い日だったのですが、
お部屋の中は、春色でお花の香りに包まれていい気分♪


f0177964_23113368.jpg
ティータイムは、
またまたマイブームの
自家製シフォンケーキを。

フランカフェにいらしてくださる
皆さんには、
否応なしに、私の作った
お菓子類を食べさせられるという
軽い虐待を受ける羽目になるのですが、
みなさん大丈夫だったかしらん???

私のお菓子作り。ついこの間までは、
ロールケーキブームだったのですが、
今はシフォンケーキの気分。
シフォンケーキが上手に作れるように
なるまで、皆さん、これからも
ご協力お願いします(*^-^*)



フリフリなスイートピー、ラナンキュラス、パンジーに
可愛いスノーフレークを忍ばせて。。。。
アレンジを作った翌日にはラナンキュラスがふっくらと開いて
皆さんのアレンジもきっと、モコモコな鳥かごになったのでは?

f0177964_21114697.jpgf0177964_2112168.jpg



次回のお花組をするころには、さわやかな初夏の陽ざしがやってきてるかな~。
また皆さんで集まるのを楽しみにしてまーす!
[PR]
by fran-cafe | 2010-03-11 22:10 | お花組
春のフランカフェお花組。

f0177964_235526.jpg


ベベちゃん、ミモザの髪飾りがとってもお似合い♪


f0177964_2361474.jpgf0177964_2362644.jpg



ミモザの黄色いボンボンの可愛さに、みなさんノックアウトされてましたね(*^-^*)


f0177964_2364310.jpg

花盛りの黄色いミモザや
ラナンキュラスなど
可愛いお花を
た~っぷり使って、
春の暖かな陽ざしのような
アレンジを作りますよ♪

白いアイアンは、
蛸?
それともロケット??




正解は「鳥かご」

春の訪れを象徴する鳥や鳥かご。
この時期、有名ブランドのショーウィンドウにも鳥かごのディスプレイが目に尽きます。

f0177964_2365869.jpg



ヨーロッパの公園にあるガセボのような、花の鳥かごアレンジをみんなで作りました♪
お好みのリボンを飾り、蔓性の小花を這わせてラブリー度UP!



ラブリーなわんこたちもワラワラ~(*^-^*)

ハニーレモン姉妹。

f0177964_238559.jpgf0177964_239748.jpg


ラムベティ姉妹。

f0177964_239252.jpgf0177964_2393624.jpg


maruフラン姉妹?!(みたいなようなものよね!)

f0177964_2395551.jpgf0177964_2310333.jpg




アトム君はおうちでお留守番だったけど、桜の季節にはまた一緒にお散歩しようね!

More 今日はお花だけじゃないんです!
[PR]
by fran-cafe | 2010-02-26 00:45 | お花組
f0177964_2131826.jpg


フランカフェお花組でのクリスマス・レッスンも大詰め。
今週はこの方々がいらしてくださいました♪


f0177964_21194768.jpg

chieさん家の男の子と
いえば、先日代々木公園を
ご一緒したメイプルくん。
ですが~。。。

あれ?メイくん。
カラーリングしちゃったの???

いえいえ、メイくんではありません。
今日はメイくんの代わりに
ただいまメイくん家に
ホームステイ中の
詩音くんが
きてくれましたよ!




そしてちょっぴりお久しぶり~のmaruちゃん♪

f0177964_21202168.jpgf0177964_2120542.jpg


ソファの背もたれ部分はmaruちゃんの特等席。
今日もソファの上から、お部屋中を見渡してますよ!
ちなみに左の写真は、上にこの日作ったクリスマスボールが
天井からつり下がっているのですが、それを一生懸命見上げてます(*^-^*)


わんこたちがのんびりしてくれている間、
ママさんたちは頑張ってクリスマスボールを制作☆
「初めてだから~」とか「できるかどうか不安~」と言っておられましたが、
手を休めることなく、黙々と自分の世界に入りこみ、
予想を上回る速さで、と~っても上手に仕上げてくださいました~♪

f0177964_21184142.jpg




出来上がったらいつものお茶会。
今日は例のキャンドル型レアチーズクリームと、ホームメイドケーキを。
頭と手をたくさん使う作業が2時間も続くと糖分が身に染みます~。

f0177964_2121054.jpgf0177964_21211058.jpg



すっかり日が暮れる時間も早くなったので、夕方にはツリーのライトをON!
お楽しみの時間はまだまだ続くのでした♪

f0177964_21212464.jpg


f0177964_21213624.jpg


f0177964_21214588.jpg




*****************
昨年のクリスマスにスポットで開催したフラワーレッスンが、
フランカフェお花組として、今年3月から不定期ながらも開催することができましたのも
参加してくださった皆様のおかです。
気まぐれオープンにもかかわらず、おつきあいいただき本当にありがとうございました♪
楽しい時間をご一緒させていただくたびに、私もいつも幸せな気持ちにさせていただいてます。

そして、来てくださるたびに
「可愛いお花が作れて嬉しい♪」 「また誘ってくださいね!」 と
お声をかけてくださることに嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。
本当に本当にありがとうございました。

また来年、素敵なお花と楽しい時間をお届けできるように
努力してまいりたいと思ってますので、
今後ともおつきあいいただけたら嬉しいです。
来年もフランカフェお花組をどうぞよろしくお願いいたします♪
*****************
[PR]
by fran-cafe | 2009-12-12 22:22 | お花組
f0177964_2314441.jpg


フランカフェお花組 第2段は「フレッシュエバーグリーンリース」

モミやヒムロ、ブルーバードなど常緑樹を使ってリースを作ります。
枝を切り、葉を落とすと、部屋中が緑の豊かな香りでいっぱいに。
自然のアロマに包まれます。

f0177964_2315564.jpg

グリーンの土台が出来上がったら、
フランス製のリボンや
リンゴ、シナモン、くるみに木の実。
そして色とりどりのボールなどから
各自好きなリボン、
好きなオーナメントなどを選んで
オリジナルのリースを作ります。

土台づくりのときは黙々と
作っていた皆さんですが、
リボンやオーナメントを選ぶときは
「これが可愛い♪」
「こっちのほうがいいかもっ!」
と楽しくおしゃべりしながら
思い思いの好みのリースを
作るのに夢中です♪




そして出来上がった皆さんの作品がコチラ↓

f0177964_23174929.jpg


撮った時間が遅かったのでわかりにくくて申し訳ないのですが、
リボンやオーナメントの色もテクスチャーも違うので、
十人十色のリースが出来上がりましたよ!
大人な雰囲気のシックなリース、リンゴとシナモンがたくさん入った優しいリース、
そして赤いボールが入った華やかで可愛いリース。
どれもその方の雰囲気にあった素敵なリースです。

同じグリーンの土台を作っても、飾るものでずいぶん雰囲気が変わるので
やっぱりグリーンのリースはみんなで作ると楽しいものです♪

一生懸命手を頭を動かした後はお楽しみのティータイム。

f0177964_23154367.jpgf0177964_23155681.jpg


年末の忙しい時期にこうやってフランカフェに集まってくださり、
一緒にリースを作ったりお茶をしたり。。。
私にとってにみなさんと過ごすクリスマスのひとときが何より幸せです。
[PR]
by fran-cafe | 2009-12-08 00:07 | お花組
f0177964_222335.jpg

フランカフェ お花組 クリスマス2009


f0177964_224275.jpg

第一弾は、

「赤いフルーツとバラのクリスマスボール」


リンゴ、ラズベリー、ブラックベリー
ペッパーベリーなど
赤い実と
赤やクランベリー色のバラを
ふんだんにつかって
美味しそうなボールを作りますよ♪




f0177964_23812.jpg

土台作りに
ワイヤリング、
そしてバランスを考えて
ボール状に
仕上げていく工程は
なかなか大変ですが、
みんな、
集中して頑張りました~♪



頑張った分だけ、手をかけた分だけ、可愛くできたボールの満足度も大きいもの。

f0177964_215455.jpg


天井から吊下げたり、ドアノブに飾ったりして、クリスマスモードを盛り上げてくださいね!


f0177964_235057.jpg

2時間半みっちり集中していたせいか
出来上がった頃には
「お腹すいた~」の声が(*^-^*)

お待ちかねのティータイムへ突入!

フランカフェお花組の
クリスマス・ホームメイドスイーツは
キャンドルに見立てた
「レアチーズクリーム」ですよ♪




f0177964_242288.jpg

それから今、
伊勢丹新宿店で人気の
「ホレンディッシュ・カカオシュトゥーベ」
のスイーツも♪

バウムクーヘンのお店ですが、
日持ちができないので、
今回はこちらから
ハリネズミのようなドライフルーツのケーキと
バウムシュピッツを。

ドイツ菓子もクリスマスを
盛り上げる大切な要素に
なってくれます♪





こうやってみんなで手作りして、クリスマスを迎える準備をして
一緒に楽しいティータイムを過ごすことが、本当に素敵な時間だな~と思う今日この頃です。



More 今日のかわいこちゃんたち♪
[PR]
by fran-cafe | 2009-11-26 23:06 | お花組
f0177964_17335321.jpg

ハロウィンを間近に控え、フランカフェでまたまたお花組を開催しました~♪
テーマは「antique candle arrangement」



f0177964_17383617.jpg

メインのバラは
キャラメルアンティークという
なんとも言えない柔らかい色合いのバラ。
ミルフィーユのように花弁が
何重にもなって
花が開いていく様子が本当に楽しいのです。

そしてチョコレートコスモス。
大好きな組み合わせです。



f0177964_17475660.jpg

アンティークなテラコッタに優しい色合いのキャンドル。
ハロウィンカラーのオレンジ×黒を柔らかい色に持っていき
アンティークカラーの大人な色合いに仕上げていただきましたよ。



f0177964_17451032.jpgf0177964_1745532.jpg


f0177964_17452425.jpg

頑張ってお花をいけたあとは、
みなさんのお楽しみ♪ティータイム。

スイーツをたくさんご用意するのが
フランカフェ流。
今回も自家製のかぼちゃプリンや
最近お気に入りのお店の
パウンドケーキやクッキーで
エネルギーチャージです。

みなさんが持ってきてくださった
おもちも美味しかった~♪
このティータイムが何より楽しい
ひと時なのです♪




フランカフェで不定期に開催するお花組。
次回はクリスマスです☆・..・.・

みなさんとまた楽しいひと時を過ごせること、楽しみにしてま~す♪

More 今日のカワイコちゃん
[PR]
by fran-cafe | 2009-11-05 18:06 | お花組

f0177964_2216072.jpg

先週のフランカフェお花組に続き、今週もお花組開催!
前回テーマと同じ「バラと芍薬のブーケ」ですが、
より初夏らしく、そしてよりエレガントな雰囲気に。


f0177964_22162446.jpg
今回の花材で皆さんの心をつかんで
離さなかったのが、
濃いピンクのカップ咲きのバラ
「イヴ・ピアッチェ」
ダマスク系の香り漂うイブ・ピアッチェ。

フェリーチェ・トワコのハンドクリームと
同じ香りがする~♪って、その素晴らしい香りに
みんな大盛り上がり!

皆さん、その芳醇な香りに酔いしれながら
それぞれ作成されてましたよ♪




f0177964_22172343.jpg

思ったようにお花が最初と同じ場所に居てくれないわ~!って言いながらも
ビバーナムを生かして、ふんわり束ねたブーケあり、
花嫁さんの持つブーケのようにきゅっと可愛く束ねたブーケありと
皆さん素敵に仕上げてらして、フランカフェは一気に女子力UPなカフェに変身です♪


f0177964_22165690.jpg
この日ももちろん、お花の後は
ブーケ作成時間よりも長い
楽しい楽しいティータイム(*^-^*)

ビゴの店のマカロンや
自家製のイチゴとローズのムースなど、
小菓子をいくつかご用意させて
いただいておりましたが、
やえちゃんが持ってきてくださった、
ラデュレのすずらんとローズのマカロンが
やっぱり超美味しかった♪
御馳走さま~☆



バラの香りと、素敵な女性たち、笑いの絶えないティータイム。
みなさん、フランカフェ楽しんでいただけましたか?
私はみなさんから、たくさんの元気と素敵エッセンスを頂きました☆
どうもありがとうございました~♪




More 今日のわんこたち
[PR]
by fran-cafe | 2009-05-26 22:14 | お花組

今回のフランカフェお花組は「バラと芍薬のブーケ」を作りま~す♪

f0177964_20325513.jpg
写真は皆さんが丁寧に作られたブーケ。可愛いでしょ?


f0177964_12215897.jpg
5月はバラが一番美しい季節。
ご近所のお庭のバラたちが競うように
咲き誇ってます。
そんなバラをふんだんに使って。
バラはせっかくなので流通量が
少ない新品種の大輪系ローズ
「レディチャペル」を使ってみました!
オールドローズのように中心が幾重にも
重なった花弁と、華やかな香りが
とっても素敵なバラ。

そして、近年ブーケ花材としても人気の
芍薬を一緒に。




f0177964_20333468.jpg
ハンドタイドブーケ
花をナチュラルに手で
束ねてブーケを作ります。

みなさん、「手がつりそう~!!!」
と言いながらも、
頑張って何度もチャレンジ!!

はじめての作る方にはちょっと難しいけど、
お花を束ねることができるようになったら、
ちょっとしたお花もちょちょいと束ねて
素敵にお家に飾れることができるものね♪
みんながんばってました~☆




f0177964_2035639.jpg


そして出来上がりがこちら。
なんだかんだ言いながらも
最終的にはちゃ~んと可愛い
ブーケの完成です♪





f0177964_20344098.jpg

沢山頭を使って、
手を使った後は、
脳へ糖分エネルギーをチャージ!

フランカフェは、
薔薇と芍薬の香りと
ローズティー、そしてスイーツの
あま~い香りに包まれました!




f0177964_20474996.jpg

スイーツのような甘~いブーケ。
楽しんでいただけたかな?


More 今日のわんこ
[PR]
by fran-cafe | 2009-05-20 20:31 | お花組
f0177964_22513094.jpg

フランカフェお花組。
アイアンバスケットに春のお花たちを集めて。。。


More  お花組スタート!
[PR]
by fran-cafe | 2009-03-04 22:48 | お花組